Ο Γιώργος Ανδρέου γεννήθηκε και μεγάλωσε στις Σέρρες. Πιάνο έμαθε από μικρός σε ωδείο, στη συνέχεια τέλειωσε τη νομική που τον είχε φέρει στη Θεσσαλονίκη και το ξεκίνημα στη μουσική του πορεία έγινε στη Θεσσαλονίκη με το συγκρότημα "Αλέ Ρετούρ", μαζί με τον Στάθη Παχίδη, με τον οποίο ηχογράφησαν τον δίσκο "Σαν ελληνική ταινία". Αργότερα, στην Αθήνα, έφτιαξε με μια άλλη παρέα το συγκρότημα "Morel".
Ακολούθησαν οι μουσικές του σπουδές στο εξωτερικό. Με την επιστροφή του στην Αθήνα ασχολήθηκε εκτενώς με την ενορχήστρωση (δίσκοι των Αναστασία Μουτσάτσου, Αφροδίτης Μάνου, Αλκίνοου Ιωαννίδη, Παντελή Θαλασσινού, κ.ά.) αλλά σιγά σιγά και με τη σύνθεση δικών του τραγουδιών.
Πρώτος ολοκληρωμένος δίσκος του Γιώργου Ανδρέου ήταν το "Κορίτσι και γυναίκα" με την Ελένη Τσαλιγοπούλου, σε στίχους του Θοδωρή Γκόνη, ένας δίσκος που έγινε γνωστός σιγά σιγά με το τραγούδι "Να μ’ αγαπάς" (ο δίσκος γεννήθηκε σαν ιδέα όταν ο νέος τότε ενορχηστρωτής ανέλαβε να ηχογραφήσει κάποια δημοτικά και σμυρνέικα τραγούδια με την Ε. Τσαλιγοπούλου και εκείνη τον ενέπνευσε να συνθέσει πρωτότυπα τραγούδια). Η συνεργασία τους συνεχίστηκε με τον δίσκο "Αρζεντίνα" και με το "Αλλάζει κάθε που βραδιάζει" που ο Ανδρέου ενορχήστρωσε κάνοντας ευρύτατη χρήση του ηλεκτρικού ήχου και στροφή προς ένα πιο ποπ αποτέλεσμα. Ωριμότερη στιγμή της καριέρας του θεωρείται η "Μικρή Πατρίδα", σε στίχους του Παρασκευά Καρασούλου. 
Με τις πολλαπλές ιδιότητες του μουσικοσυνθέτη, στιχουργού, διευθυντή παραγωγής, ενορχηστρωτή και επιμελητή ηχογράφησης, στο χρονικό διάστημα μιας τουλάχιστον 25ετούς δισκογραφικής και δημιουργικής παρουσίας, ο Γιώργος Ανδρέου έχει συνεργαστεί μεταξύ άλλων με τους Νίκο Ξυδάκη, Γιώργο Νταλάρα, Ελένη Βιτάλη, Νίκο Πορτοκάλογλου, Χάρη και Πάνο Κατσιμίχα, Αφροδίτη Μάνου, Παντελή Θαλασσινό, Νίκο Ζουδιάρη, Γιώργο Ζήκα, Μίνωα Μάτσα, Στάμο Σέμση, Κώστα Χαριτάτο, Μανώλη Γαλιάτσο, Γιώργο Κούκιο και άλλους, ενώ έχει γράψει μουσική για το θέατρο και τον κινηματογράφο. Έχει επίσης συνεργαστεί με την Ορχήστρα Νυκτών Εγχόρδων του Δήμου Πατρέων και με πολλά μουσικά σχήματα. 

ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΔΙΣΚΟΓΡΑΦΙΑ

1. Κορίτσι και Γυναίκα (Ερμηνεύει η Ελένη Τσαλιγοπούλου)-1989
2. Η πόλη που ονειρεύτηκα (Ερμηνεύει η Ελένη Βιτάλη)-1991
3. Δέκα τελευταία χρόνια (Ερμηνεύουν οι: Τάνια Τσανακλίδου, Νίκος Ξυδάκης, Στάμος Σέμσης, Κώστας Χαριτάτος, Κώστας Παυλίδης, Βασίλης Βασιλόπουλος)-1994
4. Τραγούδια του Παράξενου κόσμου (Ερμηνεύει η Τάνια Τσανακλίδου)-1995
5. Μικρή Πατρίδα (Ερμηνεύουν οι: Γιώργος Νταλάρας, Ελένη Τσαλιγοπούλου, Αλκίνοος Ιωαννίδης, Παντελής Θεοχαρίδης)-1996
6. Αρζεντίνα (Ερμηνεύει η Ελένη Τσαλιγοπούλου)-1996
7. Χελιδόνια της Βροχής (Ερμηνεύουν οι: Ελένη Τσαλιγοπούλου, Τάνια Τσανακλίδου, Βάκια Σταύρου)-2000 
8. Κοιτάζοντας πίσω-2001
9.Λουκουμάδες Με Μέλι - Μουσική Από Την Ομώνυμη Ταινία Της Όλγας Μαλέα -Γιώργος Ανδρέου, Θοδωρής Γκόνης-2004 
10. Όταν τραγουδάς ψυχή μου. Διφωνο-2004 
11. Μυστήριο Τραίνο (Τραγούδια που έγραψε ο Γιώργος Ανδρέου για να τα ερμηνεύσει ο Χρήστος Θηβαίος)-2006 
12.Ανθολόγιο-2007
13. Αθανασία (γράφτηκε με αφορμή τη ταινία του Πάνου Καρκανεβάτου, «Καλά Κρυμμένα Μυστικά – Αθανασία» - ερμηνεύουν οι Ελένη Τσαλιγοπούλου, Μιλτιάδης Πασχαλίδης και Γιώτα Νέγκα)-2008
14. Οι Αδιάφοροι-2010 
15. GUILT - Μια ιστορία με θέμα την Κύπρο (μια ταινία σε σενάριο και σκηνοθεσία του Βασίλη Μαζωμένου, ερμηνεύει η Αθηνά Ανδρεάδη)-2010 
16. «Ζωή μου μην αργείς» βιβλίο-cd, σε στίχους και μουσική του Γιώργου Ανδρέου και ερμηνεύτρια των τραγουδιών του την Ρίτα Αντωνοπούλου. Συμμετέχουν ο Χρήστος Θηβαίος, ο Πάνος Κατσιμίχας, ο Μίλτος Πασχαλίδης και η Ελένη Τσαλιγοπούλου-2014 
17. "Ποιος μου χάλασε το τραίνο;" 12 Μουσικά παραμύθια σε στίχους Παρασκευά Καρασούλου και Γιάννη Βασιλόπουλου και μουσική Γιώργου Ανδρέου. Ερμηνεύουν: Κορίνα Λεγάκη, Δήμητρα Σελεμίδου και Δημήτρης Βουτσάς. Συμμετέχουν: Δήμητρα Γαλάνη - Βασίλης Παπακωνσταντίνου-2015
18. "Νέος Κόσμος” σε μουσική Γιώργου Ανδρέου και Νίκου Ξυδάκη, και ερμηνεία της Κορίνας Λεγάκη, και στίχους των Γιώργου Ανδρέου, Θοδωρή Γκόνη, Κικής Δημουλά, Μάνου Ελευθερίου και Διονύση Καψάλη-2020
19. "Ο Νοητός Λύκος" Μάνος Ελευθερίου, Γιώργος Ανδρέου, Γιώργος Νταλάρας -2020

ΣΥΜΜΕΤΟΧΕΣ - ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ

1. ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΣΗΜΑΔΙΑ σε συνεργασία με τους: Νίκο Πορτοκάλογλου και Μανώλη Γαλιάτσο και ερμηνεύτρια την Αναστασία Μουτσάτσου.
2. ΚΑΡΑΒΙ ΚΑΡΔΙΑ σε συνεργασία με τους: Γιώργο Καζαντζή και Ηρακλή Βαβάτσικα και ερμηνευτή τον Κώστα Παυλίδη.
3. ΑΛΛΑΖΕΙ ΚΑΘΕ ΠΟΥ ΒΡΑΔΙΑΖΕΙ σε συνεργασία με τους: Μάνο Ξυδού, Μιλτιάδη Πασχαλίδη, Ευανθία Ρεμπούτσικα, Γρηγόρη Κλιούμη, Κώστα Λειβαδά, Αλκίνοο Ιωαννίδη, Δημήτρη Υφαντή και ερμηνεύτρια την Ελένη Τσαλιγοπούλου
4. ΥΛΙΚΟ ΟΝΕΙΡΩΝ σε συνεργασία με τους : Σωκράτη Μάλαμα, Κώστα Λειβαδά και ερμηνευτή τον Μανώλη Λιδάκη.
5. ΠΕΝΤΕ ΤΡΑΓΟΥΔΙΑ ΓΙΑ ΕΝΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ σε συνεργασία με τους : Νίκος Πορτοκάλογλου, Νίκος Ζούδιαρη, Κώστα Λειβαδά και ερμηνεύτρια την Ελένη Τσαλιγοπούλου.
6. ΧΡΩΜΑ σε συνεργασία με τους: Νίκο Πορτκάλογλου, Νίκο Ξυδάκη, Νίκο Ζούδιαρη, Γιώργο Ρωμανό, Κώστα Λειβαδά. Νίκο Ντρέλα, Νίκο Ιωακειμίδη και ερμηνεύτρια την Ελένη Τσαλιγοπούλου.
7. ΠΑΩ ΝΑ ΠΙΑΣΩ ΟΥΡΑΝΟ σε συνεργασία με τους: Σταμάτη Κραουνάκη, Νίκο Κηπουργό και ερμηνεύτρια την Ελευθερία Αρβανιτάκη.