Συνθέτης και στιχουργός, αλλά και εξαιρετικός μουσικός (δεξιοτέχνης νυκτών οργάνων, όπως η κιθάρα και το ούτι, αλλά και το κανονάκι), ο Αντώνης Απέργης γεννήθηκε στη Νίκαια της Αθήνας το 1963. Ως μουσικός έχει διαγράψει μία σημαντική πορεία στο χώρο έχοντας παίξει πλάι σε κάποια από τα μεγαλύτερα ονόματα του έντεχνου ελληνικού τραγουδιού όπως ο Νίκος Ξυδάκης, ο Μανώλης Λιδάκης, η Ελένη Τσαλιγοπούλου, ο Παντελής Θαλασσινός, ο Πέτρος Δουρδουμπάκης, ο Χρίστος Τσιαμούλης, η Μελίνα Κανά, η Λιζέτα Καλημέρη, ο Κώστας Παυλίδης και ο Γεράσιμος Ανδρεάτος.
Η πρώτη του δισκογραφική εμφάνιση έγινε με τον δίσκο Ούτι (1995), ένα δίσκο με σόλο ούτι σε συνεργασία με τον επίσης δεξιοτέχνη ουτίστα Haig Yazdjian. Έπειτα ξεκινάει η συνεργασία του με τον Κώστα Παυλίδη. Ο πρώτος ουσιαστικά προσωπικός του δίσκος, Βγάλε φτερά και πέτα, κυκλοφορεί το 1998 με τον Κώστα Παυλίδη στη φωνή, ενώ τη μουσική, τους στίχους και την ενορχήστρωση αναλαμβάνει εξ ολοκλήρου ο Απέργης, ένας δίσκος-σταθμός στο χώρο του λεγόμενου «έντεχνου» τραγουδιού. Η συνεργασία συνεχίζεται και στoν επόμενο δίσκο του Παυλίδη, το Ποια γη και ποια πατρίδα (2003), όπου γράφει πολλά από τα τραγούδια (μουσική και στίχους) του δίσκου. Συγκεκριμένα έγραψε τα «Έλα», «Για να έχεις δίκιο», «Μάτια μου γλυκά», «Ήλιος και φεγγάρι» και «Θαλασσινή» τα οποία ηχογραφήθηκαν «ζωντανά» στο στούντιο. Εδώ θα συναντήσουμε και το τραγούδι «Θέλεις να πεθάνω» του Βαγγέλη Περπινιάδη διασκευασμένο από τον Αντώνη Απέργη και μοναδικά ερμηνευμένο από τον Κώστα Παυλίδη. Εκτός όμως από τη σύνθεση και το στίχο, έχει ασχοληθεί και με την ενορχήστρωση (σε δίσκους του Πέτρου Δουρδουμπάκη, των Οπισθοδρομικών, του Θανάση Παπακωνσταντίνου κ.α.) ενώ τα τελευταία χρόνια παρουσιάζει ζωντανά τη μουσική και τα τραγούδια του με το δικό του μουσικό σχήμα.
Ο Ίκαρος, που κυκλοφορεί το 2005, είναι ο πρώτος ορχηστρικός του δίσκος και περιέχει έντεκα οργανικά κομμάτια και ένα τραγούδι σε ερμηνεία της Λιζέτας Καλημέρη. Από το ένα κομμάτι στο άλλο, μεταβαίνουμε σε έναν νέο μαγικό κόσμο, μέσα από πανέμορφες μελωδίες, πλούσια ενορχήστρωση, χρώματα της γης και του πελάγου. Κάθε μελωδία και ένας κόσμος. Ένας δίσκος γεμάτος, πλούσιος, ζωντανός, πλημμυρισμένος με χρώματα. Χρώμα Ελλάδας και γεύση Ανατολής. Την εποχή του βασιλιά της Κρήτης Μίνωα ο μεγαλύτερος εφευρέτης ήταν ο Δαίδαλος. Ο Μίνωας φυλάκισε το Δαίδαλο μαζί με το γιο του, τον Ίκαρο. Όμως το πνεύμα δε φυλακίζεται. Ο Δαίδαλος κατασκεύασε δύο ζευγάρια φτερά και δραπέτευσε πετώντας μαζί με το γιο του. Πριν φύγουν για το ταξίδι ο Δαίδαλος συμβούλεψε τον Ίκαρο να μην πετάει πολύ ψηλά. Τα φτερά ήταν φτιαγμένα από κερί και μπορεί να έλιωναν με τη ζέστη του ήλιου. Αγνοώντας τις πατρικές συμβουλές ο Ίκαρος άρχισε να πετάει ψηλά, όλο και πιο ψηλά. Πέταξε τόσο ψηλά που άγγιξε το άπιαστο όνειρό του. Για λίγο. Μέχρι που ο ήλιος του έλιωσε τα φτερά κι έπεσε στο πέλαγο. Από τότε το πέλαγο αυτό ονομάζεται «Ικάριο» και ο Ίκαρος έμεινε το σύμβολο του ελεύθερου πετάγματος. Αυτό το σύμβολο θέλησε να υιοθετήσει ο Αντώνης Απέργης, για να εκφράσει το ύφος και το χρώμα του πρώτου οργανικού του δίσκου.
Ακολουθεί το 2006 η έκδοση του δίσκου "Το στεφάνι" με την ανεπανάληπτη Σοφία Ασσυχίδου. Πρόκειται για δεκαέξι κομμάτια (14 τραγούδια και 2 οργανικά) που αν και κινούνται σε λαϊκότροπα μονοπάτια αγκαλιάζουν το σύγχρονο έντεχνο και μας εντυπωσιάζουν με τις ευφάνταστες και πλούσιες ενορχηστρώσεις. Η μαγευτική φωνή της Σοφίας, έχοντας εμφανείς της ρίζες της στο λαϊκό και το ρεμπέτικο, μας άφησε μόνο μια γεύση των μεγάλων δυνατοτήτων της φεύγοντας. «Έτσι δεν έγινε δυνατόν να μας χαρίσει όλα της τα δώρα, ούτε είδαμε ολόκληρο τον ορίζοντα του χαρίσματός της. Ας είναι και πάλι έχουμε πλουτίσει. […] Η ηχογράφηση έγινε ζωντανά χωρίς διορθώσεις και «playback», με χαμόγελα και με την αίσθηση του παίκτη και του ακροατή.» γράφει ο Απέργης στο ένθετο του δίσκου. Τέλη του 2006 κυκλοφορεί ο δίσκος "Νύχτα με αστέρια" με δεκατρία κομμάτια, το ομώνυμο ορχηστρικό, αλλά και δώδεκα ακόμα τις ερμηνείες των οποίων μοιράζονται ισόποσα η Λιζέτα Καλημέρη και ο Κώστας Παυλίδης. «Υπάρχουν τόσα πράγματα, τόσες κινήσεις μέσα μας και τόσες ψυχές που αντανακλούν το φως του ήλιου “όταν μοιραία έρχεται σκοτάδι”. Άλλες φορές όσο χρειάζεσαι και άλλες όσο μπορείς να χωρέσεις» μας εκμυστηρεύεται ο Αντώνης Απέργης. Το 2013 κυκλοφορεί ο προσωπικός του δίσκος "Πρωτόγονος Παλεύει Με Κροκόδειλο" ο οποίος περιέχει μελοποιημένους του στίχους και μουσική μαζί με ορχηστρικές συνθέσεις. Τα τραγούδια ερμηνεύουν η Μάρθα Μαυροειδή, η Αρετή Κετιμέ, η Μαρία Σπυροπούλου και ο Νεκτάριος Μαλλάς.
Το 2017 κυκλοφορεί τον ορχηστρικό δίσκο από την Violins Productions "Ιστορίες Γαλήνης Στην Τρικυμία". 

ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΔΙΣΚΟΓΡΑΦΙΑ

-Βγάλε φτερά και πέτα (Κώστας Παυλίδης)-1998
-Ίκαρος (Ορχηστρικός, συμμετέχει η Λιζέτα Καλημέρη)-2005
-Το στεφάνι (Σοφια Ασσυχίδου)-2006
-Νύχτα με αστερια (Λιζέτα Καλημέρη, Κώστας Παυλίδης-2006
-Πρωτόγονος Παλεύει Με Κροκόδειλο (Μάρθα Μαυροειδή, Αρετή Κετιμέ, Μαρία Σπυροπούλου, Νεκτάριος Μαλλάς-2013
-Ιστορίες Γαλήνης Στην Τρικυμία-2017